Kezdőoldal - Roastopus

Roastopus

Kávéink összetevőit szezonálisan, a különböző termőterületek szüreti időszakaihoz igazítjuk. Kínálatunk magas minőségi elvárások szerint gondosan szelektált, így csak a legjobb tételek jutnak el hozzátok, méghozzá frissen pörkölve.

A minőség egyik alappillére az állandóság, ehhez pedig a kávépörkölés teljes folyamatának alapos és folyamatos ellenőrzése szükséges. Ezért a zöldkávé beszerzéstől a pörkölésen át a csomagolásig minden egyes fázist magunk végzünk, ezzel biztosítva számotokra az állandó minőséget és kiszámíthatóságot.

Kávéink

Ha most ismerkedsz a friss és különleges kávék világával, akkor Black Sand vagy Black Pearl blendünket (kávékeverék) ajánljuk figyelmedbe, de ha a mélyvízben kezdenél, akkor a Starfish a legjobb választás.

Koffeinmentes és csökkentett koffeintartalmú (light) kávéink is felveszik a versenyt hagyományos társaikkal.

Black Sand

Könnyed kalandozás az újhullámos kávék világában!

Száraz feldolgozású brazil kávé felel a megszokott ízjegyekért, melyet nedves feldolgozású kolumbiai egészít ki egy cseppnyi gyümölcsösséggel.
Ízjegyek: cseresznye, őszibarack, étcsoki

Black Sand

Könnyed kalandozás az újhullámos kávék világában!

A hagyományokon finoman túllépve, ámde gyengéden tárja fel a friss és minőségi kávéban rejlő élményeket. Édesség, harmónia, letisztultság jellemzi. Megfelelő választás kotyogós kávéfőzőhöz és automata készülékhez is, eszpresszóként és tejes italok alapjaként is megállja a helyét.
Aktuális összeállításunkban száraz feldolgozású brazil kávé felel a megszokott ízjegyekért, melyet nedves feldolgozású kolumbiai egészít ki egy cseppnyi gyümölcsösséggel.

Cseresznye, őszibarack, étcsoki ízjegyek jellemzik.
Összetevők (név / származási ország / régió / variáns / feldolgozás):
Serra Negra / Brazília / South Minas / Bourbon – Yellow Bourbon – Typica – Catuai – Catucai / száraz
La Vega / Kolumbia / Cauca / Castillo – Caturra – Colombia / nedves

Black Pearl

A kávéban rejlő élmények esszenciája!

Száraz feldolgozású etióp kávé robbantja a gyümölcsbombát, az egyensúlyt pedig nedves feldolgozású kolumbiai teremti meg.
Ízjegyek: eperdzsem, őszibarack, tejcsoki

Black Pearl

A kávéban rejlő élmények esszenciája!

A kávé egy teljesen új arcát mutatja meg, előtérbe helyezve a gyümölcsösséget, vele együtt pedig annak természetes édességét. Élénk, karakteres, izgalmas kombináció, nem szemérmeskedik.
Legyen szó eszpresszóról vagy tejes italról, kotyogósról vagy professzionális kávégépről, bátran ajánljuk kipróbálni, más és más arcát mutatja.
Aktuális összeállításunkban száraz feldolgozású etióp kávé robbantja a gyümölcsbombát, az egyensúlyt pedig nedves feldolgozású kolumbiai teremti meg.

Eperdzsem, őszibarack, tejcsoki ízjegyek jellemzik.

Összetevők (név / származási ország / régió / variáns / feldolgozás):
Adado / Etiópia / Shara, Guanga,Yirgacheffe / Ethiopian heirloom / száraz
La Vega / Kolumbia / Cauca / Castillo – Caturra – Colombia / nedves

White Sand

Élmény tisztán, koffein nélkül!

Koffeinmentes kávénk egy nedves feldolgozású édes, karakteres kolumbiai.
Ízjegyek: étcsoki, méz, vajkaramella

White Sand

Élmény tisztán, koffein nélkül!

Ideje elfelejteni, amit a koffeinmentes kávékról gondoltunk. Szívünk szerint el sem árulnánk, hogy az, hiszen minden adottsága megvan, amivel hagyományos társai rendelkeznek. Édes, karakteres - megérdemli, hogy tiszta lappal induljon.
Nem is korlátoznánk elkészítési módra, vagy italfajtára, kísérletezzetek vele bátran.

Étcsoki, méz, vajkaramella ízjegyek jellemzik.

Összetevő (név / származási ország / régió / variáns / feldolgozás):
Pitalito / Kolumbia / Huila / Castillo – Caturra – Colombia / nedves – koffeinmentes

White Pearl

Csökkentett koffeintartalmú ízkavalkád.

Száraz feldolgozású etióp kávé adja a gyümölcsösség gerincét, a koffeint pedig nedves feldolgozású kolumbiai mérsékli.
Ízjegyek: őszibarack, vajkaramella, tejcsoki

White Pearl

Csökkentett koffeintartalmú ízkavalkád.

Egy igazi különc arra az esetre, ha a minőségi és mennyiségi igények találkoznak. A gyümölcsösség dominál, kiegészítve koffeinmentes tételünk exkluzív édességével. Az összetevőket fele-fele arányban keverjük, így nyugodtan engedhetünk a csábításnak.
Mérsékelt koffeintartalmának köszönhetően nyugodtan kipróbálhatjuk minden rendelkezésre álló eszközzel. Tisztán, is varázslatos, de tejjel is jól harmonizál.

Aktuális összeállításunkban száraz feldolgozású etióp kávé adja a gyümölcsösség gerincét, a koffeint pedig nedves feldolgozású kolumbiai mérsékli.
Őszibarack, vajkaramella, tejcsoki ízjegyek jellemzik.

Összetevők (név / származási ország / régió / variáns / feldolgozás):
Adado / Etiópia / Shara, Guanga, Yirgacheffe / Ethiopian heirloom / száraz
Pitalito / Kolumbia / Huila / Castillo – Caturra – Colombia / nedves – koffeinmentes

Starfish

Aktuális kínálatunk zászlóshajója!

A gyümölcsös ízjegyeket hajszolva teret adunk az édességgel harmonizáló savaknak, egy markáns és egyedi ízjegyekkel rendelkező száraz feldolgozású etióppal.
Ízjegyek: eperdzsem, ananász, tejcsoki

Starfish

Aktuális kínálatunk zászlóshajója!

Választékunk legizgalmasabb tétele, önállóan bemutatva. A gyümölcsös ízjegyeket hajszolva teret adunk az édességgel harmonizáló savaknak, ezzel együtt a markáns és egyedi ízjegyeknek.
A kiteljesedéshez nem árt egy professzionális kávégép, de karakteres ízjegyei eszköztől és italfajtától függetlenül megmutatkoznak.
Eperdzsem, ananász, tejcsoki ízjegyek jellemzik.

Összetevő (név / származási ország / régió / variáns / feldolgozás):
Adado / Etiópia / Shara, Guanga, Yirgacheffe / Ethiopian heirloom / száraz

Pörkölés

Ahogyan minden kávé, úgy minden kávépörkölő más és más. Szeretnénk nektek röviden bemutatni, hogy milyen folyamat zajlik le nálunk egy-egy kávé megalkotása közben, a minták kiválasztásától a csomagolásig. Mi tehát így pörkölünk:

01

Kávéminták: csak egy maradhat

A szezonnak megfelelő, friss szüretelésű zöldkávé mintákat rendelünk. 1-1 tételt több tucat minta kóstolása után választunk ki, jellemzően olyan kávékból, amik még hajón utaznak, esetleg a hazájukban várnak a szállításra. Természetesen nem hagyjuk ki az éves „World of Coffee” rendezvényt sem, hogy minél izgalmasabb kávékat kutassunk fel nektek.

02

Érvek-ellenérvek, avagy mintapörkölés

A kávékat szemrevételezzük, több szempont alapján osztályozzuk, nedvességtartalmukat műszerrel mérjük, az eredményeket digitálisan rögzítjük. Mintapörkölés után cuppingot tartunk, ahol már az ízjegyek alapján értékeljük a mintákat, majd foglaljuk a befutót. A minták kóstolását állandó vízprofillal végezzük, hogy a változó csapvíz minőség zavarását kiszűrjük.

03

Kikötő-EKÁER-őrület-Kaposvár

Jóváhagyó mintákat kérünk az európai raktárba beérkezett szállítmányból, és ha azt is rendben találjuk, csak akkor kezdődhet meg a szállítás. A kávé megérkezését követően minden zsákból mintát veszünk, hogy mindegyik rendben van-e (szintén mérés, Ikawa, majd cupping). Amelyik eltér a mintától, az megy vissza a feladónak, a többit pedig hermetikusan lezárt GrainPro zsákokba porciózzuk szét, így tudjuk konzerválni a nedvességtartalmát. Ezeket a zsákokat hűtött, napfénytől védett raktárban tároljuk.

04

Work it, make it, do it!

A pörkölést hetekig fejlesztett, gondosan beállított profil alapján végezzük, PC vezérelt pörkölővel, klimatizált helyiségben. A pörkölési minták kóstolását is állandó vízprofillal végezzük, ezzel biztosítva az állandó minőséget.

05

Kőzetgyűjtemény bővítése (Gabinak tényleg van) és csomagolás

A pörkölt kávét kőmentesítjük (destoner). A köveket Gabi gondosan felcímkézve az egyetemi gyűjteményébe teszi, Balázs pedig kiválogatja a kávéból a vizuálisan kiszűrhető hibás szemeket. Ezután polipos tasakunkba töltjük a pörkölt, válogatott kávékat, csomagoljuk, és futárral kiszállítjuk.

Csapatunk

Csapatunk két belső tagból és több külső résztvevőből áll. Balázs a kávék megalkotásáért felel Kis Zoltán (holistik coffee) külső szakértő közreműködésével. Ők ketten biztosítják számotokra a maximális ízélményt és a lendületet a nap folytatásához. Gabi a pörkölő irodai adminisztrációs és pénzügyi háttértámogatását végzi annak érdekében, hogy minden rendelés zökkenőmentesen eljusson hozzátok, és ne csak Ti, de a különböző ellenőrző hatóságok is elégedettek legyenek a szolgáltatásunk minőségével. Ezúton köszönjük a közreműködést az önkéntes segítőinknek, akik hozzájárultak ahhoz, hogy ez a projekt megvalósulhasson, és a kávézás igazi élményét egyre többen megismerhessék.

Balázs

A kávéval egész fiatalon ismerkedtem meg, persze akkor még csak a kotyogó volt terítéken. Az egyetemi évek alatt már a koffein kedvező hatásai is előtérbe kerültek, de alapvetően továbbra is az ízéért fogyasztottam. Folyamatosan kísérleteztem a különböző, minőséginek vélt kávékkal, akkoriban még – visszatekintve elég naivan – csak az előre őrölt változatokkal. Az otthoni kávékészítésben az első jelentős sikert egy szuperautomata kávégép hozta meg, őrlőjében egy klasszikus olasz blenddel. A szemes kávék világában elmerülve hamar rájöttem, hogy igazi élményt, különleges ízjegyeket csak a frissen pörkölt kávé nyújthat, és még ott is hatalmas a szórás a felhasznált zöldkávétól és a pörkölési eljárástól függően. Innen már nem volt nehéz megindulni a lejtőn, a konyhapulton nemsokára egy profi presszógép és őrlő foglalt helyet, melyben a legkülönlegesebb hazai és európai kávék váltották egymást, a kávékészítés pedig nélkülözhetetlen napi rituálévá lépett elő. Mérnökként mindig is a „Mi hajtja?” és a „Hogyan készül?” kérdések foglalkoztattak, így rövidesen egy egyedileg épített pörkölőgép állt szolgálatba otthon, amit hamarosan egy komolyabb szerkezet váltott le. Azonban ez még nem felelt meg az elvárásoknak, egyrészt kis mennyiségben nem volt elérhető friss és különleges alapanyag, másrészt ezekkel az eszközökkel nem lehetett állandó, magas minőséget produkálni.
Gabival ekkor már közös projekteken dolgoztunk, és elég hamar arra az elhatározásra jutottunk, hogy kettőnk tudását egyesítve felszámoljuk ezt a tarthatatlan állapotot. Így jutottunk el oda, hogy egy minden tekintetében kontrollált és ellenőrzött folyamat eredményeként gondosan szelektált, szezonális kínálatot tárhatunk elétek. Reméljük kávéink Nektek is annyi élményt nyújtanak, mint amennyit megalkotásuk adott nekünk.

Gabi

Vállalkozóként és anyaként minden nap egy végtelennek tűnő pörgés, amihez időként új lendület kell. Nekem ezt a lendületet napközben a kávé biztosítja. Ilyenkor kisrészben koffeinre és nagyobb részben szünetre, megnyugvásra van szükségem, ami alatt rendezhetem a gondolataimat és megtervezhetem a nap előttem álló részét. Balázzsal ellentétben soha nem lennék képes speciális kávés eszközökkel bíbelődni a konyhában, külön őrölgetni, méregetni, simítgatni, becézgetni a kávét. Nekem az is bosszankodásra ad okot, ha az automata kávéfőzőből kifogy a víz, vagy ki kell üríteni a zacc pogácsákat mielőtt megnyomom azt az egy gombot, amivel elkészül a kávém. Nekem az elkészítése egy rutin feladat, egy gyors folyamat, aminek az eredményeként leülhetek pár percre és egy finom kávé mellett rendezhetem a soraimat. Soha nem gondoltam volna azonban, hogy kávé és kávé között egyáltalán lehet valamilyen különbséget felfedezni. Amikor Balázzsal először leültünk kávézni, hogy az éppen aktuális építési beruházást egyeztessük, csak mosolyogtam azokon az ízjegyeken, tulajdonságokon amiket ő (állítása szerint) kiérzett egy kávéból. Néhány hónap elteltével aztán rájöttem, hogy tényleg van különbség, nem is kicsi. Ennek ellenére mégsem szeretnék hosszú perceket eltölteni egy kávé elkészítésével.
Így jött az ötlet, hogy a kettőnk kávézási szokásait és munkatapasztalatát egyesítve létrehozzunk egy olyan újhullámos kávépörkölőt, ami minőségi kávét kínál azoknak is, akik minimális elkészítési idő alatt maximális ízélményre vágynak. Bízom benne, hogy kávéinkkal mi is hozzájárulhatunk ahhoz, hogy a Ti pörgős napotok is időnként új lendületet vegyen.

Szállítási információk

A megrendelt csomagok kiszállítását Magyarország egész területén a Foxpost Futárszolgálat (továbbiakban: Futár) végzi. A termékek megrendelést követően legfeljebb 3 munkanapon belül átadásra kerülnek a kiszállítást végző szolgáltató felé. Az 1000 g-os kiszerelések rendelésre készülnek, átfutási idő legfeljebb 8 munkanap.

Arra törekszünk, hogy kávéink mindig frissen jussanak el hozzátok, így nem tartunk fenn jelentős raktárkészletet. Ebből adódóan előfordulhat, hogy a futár részére a csomag átadása 2 - 3 munkanapot vesz igénybe. Ebben az esetben e-mailben értesítünk a késedelemről.

Kiszállítással kapcsolatos bővebb információkat az ÁSZF-ben olvashattok!

Szállítási opciók

Házhoz szállítás Foxpost futárszolgálat közreműködésével

Szállítási idő (első kézbesítés):
várhatóan a futárnak történő csomagátadástól számított 3 munkanap.
Szállítás díja: bruttó 1300 Ft
Bruttó 15.000 Ft vásárlási összeg felett a kiszállítás ingyenes.

Kiszállítás Foxpost csomagautomatába
Szállítási idő: várhatóan a futárnak történő csomagátadástól számított 3 munkanap.
Szállítás díja: bruttó 700 Ft.
Bruttó 10.000 Ft vásárlási összeg felett a kiszállítás ingyenes.

Kapcsolat

Projekt Manufaktúra Kft.
7400 Kaposvár, Orci út 13/A.
E-mail: info@roastopus.com