STARFISH

Tavaly mutatkozott be nálunk a Bantu Blossom, első ugandai kávénk. Szerencsére idén sem okozott csalódást, ráadásul egy újabb arcát mutatja, így most is Starfish címkénk alatt lesz elérhető. Egy igazán izgalmas, gyümölcsös ízvilágot képvisel, ahol a csipkebogyó dominál, de felfedezhető benne az érett szilva is, utóízében pedig meggy(kompót)ra emlékeztet.

Ország: Uganda
Régió: Rwenzori
Feldolgozó állomás: Nyabirongo
Termelő: helyi termelők
Feldolgozás: száraz
Variánsok: SL14, SL28
Ültetvény: 1500-2000 méteren
Ízjegyek: csipkebogyó, szilva, meggy

Pörkölési profil: espresso
Kiszerelés: szemes

ÚJ KISZERELÉS! Aludobozos csomagolásunk környezetbarát, 100%-ban újrahasznosítható, használat után pedig szelektíven gyűjthető.
Felbontás után a CanCap zárókupak segítségével vissza is zárható.

A Bantu Blossom 1500 és 2000 méter közötti tengerszint feletti magasságban terem a Rwenzori régióban. Ezt a tételt 200 kistermelő állítja elő, akik SL14 és SL28 fajtákat termesztenek.

A kávécseresznyéket akkor szüretelik, amikor teljesen beértek, majd a helyi gyűjtőpontokra szállítják, ahonnan az Agri Evolve szervezi a szállítást a Nyabirongo feldolgozóüzembe. A kávét vízbe áztatják, hogy eltávolítsák a hibás szemeket, majd néhány héten keresztül, emelt szárítóágyakon, a napon szárítják, miközben folyamatosan forgatják, hogy az erjedés és a száradás egyenletes legyen. Amikor a szemek elérik az optimális nedvességtartalmat, lehántolják, osztályozzák és szín szerint válogatják, majd juta zsákokba csomagolják az exportra.

A Rwenzori régió termékeny környezetet biztosít a kávétermesztéshez, amelyet gazdag vulkanikus talaj és magas fekvés jellemez.