CALYPSO - FILTER

Egy különleges tételt hoztunk Peruból, legalábbis ebben az árkategóriában ritkán bukkan fel Geisha variáns. Szeretjük az eleganciáját, a letisztultságát, így nagyon örültünk, mikor rábukkantunk erre a kávéra, mert így átemelhetjük a hétköznapokba is.
Vibráló bogyós gyümölcsök jellemzik: először az érett szeder bukkan fel, amit harsány csipkebogyó követ, végül pedig egy kellemes grapefruit ízt hagy a szánkban.  

Ország: Peru
Régió: Lonya Grande
Feldolgozó állomás/farm: Valle Alto
Termelő: Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Alto
Feldolgozás: nedves
Variáns: Geisha
Termesztés: 1700-1820 méteren
Ízjegyek: szeder, csipkebogyó, grapefruit

Pörkölési profil: filter
Kiszerelés: szemes

ÚJ KISZERELÉS! Aludobozos csomagolásunk környezetbarát, 100%-ban újrahasznosítható, használat után pedig szelektíven gyűjthető.
Felbontás után a CanCap zárókupak segítségével vissza is zárható.

A szövetkezet története egy különleges társadalmi projekttel kezdődött: a Pedro Ruiz Gallo Nemzeti Egyetem kávétermesztő családból származó hallgatói indították el az „Add vissza földednek azt, amit tőled kaptál” elnevezésű programot. A fiatalokat aggasztotta a hazai gazdatársadalom elöregedése és a klímaváltozás hatásai, ezért Lonya Grande körzetébe utaztak, hogy a helyi ifjúságot a fenntartható mezőgazdaság alapjaira tanítsák.

Később maguk a gazdák kezdeményezték egy hivatalos szervezet létrehozását, így 2016 májusában megalakult a Cooperativa de Servicios Multiples Valle Alto, amely 2022 márciusában nyerte el végleges formáját Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Alto Ltda. néven. A kezdetektől fogva elsősorban fiatal női és férfi gazdákkal dolgoznak. Hitvallásuk, hogy a mezőgazdaság és a perui vidékfejlesztés jövőjét a fiatalok jelentik: ők az innováció, a kreativitás és a lendület hordozói, akik képesek lesznek választ adni a jövő élelmiszerbiztonsági kihívásaira.