White Sand

Ideje elfelejteni, amit a koffeinmentes kávékról gondoltunk. Szívünk szerint el sem árulnánk, hogy az, hiszen minden adottsága megvan, amivel hagyományos társai rendelkeznek. Meglepően édes, karakteres - megérdemli, hogy tiszta lappal induljon.

Nem is korlátoznánk elkészítési módra, vagy italfajtára, kísérletezzetek vele bátran.

Ország: Kolumbia
Régió: Cauca, Tolima
Termelő: helyi termelők
Név: Tumbaga
Feldolgozás: nedves - koffeinmentes (sugarcane/cukornád eljárás)
Variánsok: Castillo, Colombia, Caturra
Ültetvény: 1400-2100 méteren
Ízjegyek: karamella, tejcsoki, narancs

Pörkölési profil: espresso
Kiszerelés: szemes

Tipp a kávé elkészítéséhez:
Ennél a tételünknél érdemes egy rendkívül finom őrleménnyel kezdeni a kísérletezést. Többi kávénkhoz képest bátran állítsunk az őrlőn a kisebb szemcseméret irányába.