SEAHORSE

A termelők kizárólag a teljesen érett cseresznyéket szüretelik, amelyeket először 24 órán át fermentálnak, majd kimagozás után még további 36–72 órán át. Ezután a kávét átmossák, és teraszokon szárítják. Ennek köszönhető, hogy aktuális kolumbiai tételünk rendkívül kiegyensúlyozott, de mégis izgalmas, amolyan mindennapi kaland.

Ország: Kolumbia
Régió: Santa Maria - Huila
Termelő: helyi termelők
Feldolgozás: nedves
Variáns: Castillo, Caturra, Colombia
Termesztés: 1750-2150 méteren
Ízjegyek: meggy, ribizli, grapefruit

Pörkölési profil: espresso (világos)
Kiszerelés: szemes

ÚJ KISZERELÉS! Aludobozos csomagolásunk környezetbarát, 100%-ban újrahasznosítható, használat után pedig szelektíven gyűjthető.
Felbontás után a CanCap zárókupak segítségével vissza is zárható.

A Santa Maria csapatát Alberto Vaquiro vezeti, aki elkötelezett minőségellenőrzési koordinátorként gondosan válogatja és egyesíti a Huila régió termelőinek tételeit. Alberto maga is kávétermelő családból származik Garzónból (Dél-Huila), és a hagyományos gazdálkodás mellett innovatív megoldásokat, például az anaerob fermentációt is bevezette. Tanácsainak köszönhetően a helyi termelőknek sikerült emelniük kávéik minőségét, így annak értékét is.