SEAHORSE

Évek óta kedvenceink közé tartoznak a perui kávék, új tételünk pedig csak ráerősít. San Ignacio tartományból érkezett, a La Coipa kerület termelőitől, akik jellemzően maguk szüretelik és szárítják a kávékat. A folyamat egy 24 órás pihentetéssel indul, ezt követi a válogatás és a hántolás, majd 24-36 órás fermentáció és végül 10-14 nap szárítás.

Ország: Peru
Régió: La Coipa – San Ignacio
Termelő: helyi termelők
Feldolgozás: nedves
Variáns: Caturra, Pache, Catuai
Termesztés: 1750-2000 méteren
Ízjegyek: csipkebogyó, meggy, mandarin

Pörkölési profil: espresso (világos)
Kiszerelés: szemes