CALYPSO

Igyekszünk minden évben a legizglmasabb tételeket bemutatni a Bányai ültetvényről, idén pedig emeltük a tétet. Már tavaly ősszel egyeztettünk Tóth Sándorral, a farm tulajdonosával, hogy milyen elképzeléseink vannak a Roastopus színekben bemutatni kívánt kávkról. Ennek eredménye az lett, hogy egyből 3 egyedi tétel is készült, melyekben egyesül a víziónk és a Bányai csapat legjobb tudása. 

A sort egy (a kínálatunkban) új variánssal zárjuk, mely reposado natural feldolgozási eljárást kapott. Maga az eljárás egy elnyújtott idejű száraz feldolgozás, ahol a szárítóágyakra kihelyezett mosott gyümölcsöket rendszeresen ki és betakarják, ezzel meghosszabbítva  a szárítási folyamatot és kitolva egyben ezzel a száradás ideje alatt történő természetes fermentálódás idejét.

Ország: Costa Rica
Régió: Alajuela – Naranjo – Lourdes – Bendicion
Termelő: Tóth Sándor - Bányai Speciality Coffee Concept
Feldolgozás: száraz (reposado)
Variáns: San Marsellesa
Termesztés: 1500 méteren
Ízjegyek: szilva, mazsola, dió

Pörkölési profil: espresso (világos)
Kiszerelés: szemes

ÚJ KISZERELÉS! Aludobozos csomagolásunk környezetbarát, 100%-ban újrahasznosítható, használat után pedig szelektíven gyűjthető.
Felbontás után a CanCap zárókupak segítségével vissza is zárható.